Essentials of Food Sanitation

Paperback;360;178;252;15... Ausführliche Beschreibung

1. Person: Marriott, Norman G.
Format: Buch
Sprache: English
Veröffentlicht: Springer US 1997
Beschreibung:
Schlagworte: HACCP
Hazard Analysis and Critical Control Points
Seafood
food processing
food science
hygiene
microorganism
processing
quality assurance
food
Chemistry
Online Zugang: Volltext
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