Stimulation of lactobacilli by an aqueous extract of the green alga Scenedesmus acutus 276-3a

Summary The hot-water extract of Scenedesmus acutus 276-3a enhances acid formation by Lactobacillus casei var. sbirota, Streptococcus lactis and Streptococcus thermophilus appreciably. At least in S. lactis the stimulation is not caused by mineral constituents such as Mn2+. In order to facilitate sc... Ausführliche Beschreibung

1. Person: Zielke, Helmut
Weitere Personen: Kneifel, Helmut; Webb, Leslie E.; Soeder, Carl J.
Quelle: in Applied microbiology and biotechnology Vol. 6 (1978), p. 79-86
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Format: Online-Artikel
Sprache: English
Veröffentlicht: 1978
Beschreibung: Online-Ressource
Online Zugang: Online
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Anmerkung: Copyright: Copyright 1978 Springer-Verlag

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