Book reviews

1. Person: Thier, H. -P.
Weitere Personen: Fretzdorff, B.; Belitz, H. -D.; Lechner, E.; Lück, E.; Endres, O.; Kobelt, S.; Wieczorek, H.; Ehlermann, D.; Pabel, B.; Engelhardt, U. H.; Rehbein, H.; Frommberger, R.
Quelle: in European food research and technology : official organ of the FECS/Division of Food Chemistry Vol. 195 (1992), p. 336-340
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Format: Online-Artikel
Sprache: German
Veröffentlicht: 1992
Beschreibung: Online-Ressource
Online Zugang: Online
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Anmerkung: Copyright: Copyright 1992 Springer-Verlag

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