Chemical composition of some tissues of the Antarctic fish Notothenia rossii marmorata, fischer 1885

Muscle, liver, stomach, intestinal tract and pyloric caeca of the Antarctic fish Notothenia rossii marmorata, Fischer 1885, were analysed for dry matter, crude protein, carbohydrate, total lipids, ash, chloride, phosphorus and fluoride. It was found that the levels of these classes of substance vari... Ausführliche Beschreibung

1. Person: Oehlenschlager, J.
Weitere Personen: Rehbein, H.
Quelle: in Food Chemistry Vol. 8, No. 4 (1982), p. 291-297
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Format: Online-Artikel
Sprache: English
Veröffentlicht: 1982
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