Role of proteolytic enzymes in the development of amino acid imbalance in wheat endosperm proteins

Three proteases with caseinolytic activity have been isolated from the developing wheat endosperm. Two have been purified. The activity of protease A, the one that appears early in endosperm development, is inhibited by - SH inhibitors. Protease C, the one that appears late in endosperm development,... Ausführliche Beschreibung

1. Person: Ghosh, M.
Weitere Personen: Das, H.K.
Quelle: in Phytochemistry Vol. 19, No. 12 (1980), p. 2535-2540
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Format: Online-Artikel
Genre: Triticum aestivum, Gramineae, wheat, lysine-rich and leucine-rich endosperm proteins, proteases, esterolytic activity, amino acyl ethyl esters, poly-L-lysine, poly-L-aspartic acid, Poly-L-glutamic acid.
Sprache: English
Veröffentlicht: 1980
Beschreibung: Online-Ressource
Online Zugang: Online
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Anmerkung: Copyright: Copyright (c) 2002 Elsevier Science Ltd

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