A comparison of Czech and Chinese varieties of barley with regards to technologically important polyphenolic substances.

The aim of this study was to find differences in the quantity and presence of selected polyphenolic substances in barley grown in the Czech Republic and in the People's Republic of China. The barley samples from China had a higher total amount of the polyphenols studied and a significantly higher am... Ausführliche Beschreibung

1. Person: Marcel KARABÍN verfasserin
Weitere Personen: Štěpán HALAMA verfasserin; Lukáš JELÍNEK verfasserin; Deliang WANG verfasserin; Pavel DOSTÁLEK verfasserin
Quelle: In (01.12.2013)
Format: Online-Artikel
Sprache: Czech
English
Veröffentlicht: 2013
Beschreibung: Online-Ressource
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