An Investigation of Microbial Contamination of Animal Butter at the Market Level in Zanjan

Background: Butter is one of the oldest dairy products known in the world and plays an important role in human nutrition. The aim of this study was evaluating of the microbial quality of traditional and industrial butter marketed in Zanjan. Methods: In this descriptive cross-sectional study, a tot... Ausführliche Beschreibung

1. Person: Hassan Hassanzadazar
Weitere Personen: Mahrokh Forghani verfasserin; Ahdieh Salim verfasserin; Majid Aminzare verfasserin
Quelle: In Journal of Human, Environment, and Health Promotion (01.12.2017)
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Format: Online-Artikel
Sprache: English
Veröffentlicht: 2017
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