Changes in temperature, oxygen and CO2 during controlled atmosphere storage of ‘Royal Gala’ applesVariação da temperatura, oxigênio e CO2 durante o armazenamento em atmosfera controlada de maçãs ‘Royal Gala’

The aim of this research was to evaluate the effect of changes of temperature, levels of O2 and CO2 during storage, on the quality of ‘Royal Gala’ apples stored in controlled atmosphere (CA) for long term. The treatments consisted of storage temperatures of 0.0 ºC, 0.5 °C and 1.0 ºC, decreasi... Ausführliche Beschreibung

1. Person: Auri Brackmann verfasserin
Weitere Personen: Vanderlei Both verfasserin; Anderson Weber verfasserin; Elizandra Pivotto Pavanello verfasserin; Marcio Renan Weber Schorr verfasserin; Jorge Roque Alves dos Santos verfasserin
Quelle: In Semina: Ciências Agrárias (01.12.2012)
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Format: Online-Artikel
Sprache: English
Portuguese
Veröffentlicht: 2012
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