SENSORY ANALYSIS OF CUCUMBER VARIETIES AT DIFFERENT HARVEST TIMES II. PICKLING CUCUMBERS

During the period 2001-2002 sensory analysis of Bulgarian pickling cucumber varieties Toni, Iren and Pobeda was carried out. The varieties had identical parent female breeding line G-3. Fresh and canned fruits were evaluated at three harvest times. It was established that sensory properties of canne... Ausführliche Beschreibung

1. Person: Galina PEVICHAROVA verfasserin
Weitere Personen: Nikolay VELKOV verfasserin
Quelle: In Journal of Central European Agriculture (01.02.2010)
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Format: Online-Artikel
Sprache: Bulgarian
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Veröffentlicht: 2010
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MPI p 3030: 36
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