Pré-resfriamento sobre a qualidade de pêssegos 'Chiripá' Pre-cooling on 'Chiripá' peaches quality

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade física e química e a incidência de distúrbios fisiológicos em pêssegos 'Chiripá' submetidos a diferentes formas de pré-resfriamento. Os tratamentos avaliados foram: [1] resfriamento convencional em câmara frigorífica (-0,5°C e UR de 95%); ... Ausführliche Beschreibung

1. Person: Auri Brackmann verfasserin
Weitere Personen: Anderson Weber verfasserin; Ricardo Fabiano Hettwer Giehl verfasserin; Ana Cristina Eisermann verfasserin
Quelle: In Ciência Rural (01.11.2009)
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Format: Online-Artikel
Sprache: English
Portuguese
Veröffentlicht: 2009
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