Controle da degenerescência da polpa da maçã fuji com concentrações dinâmicas de O2 e CO2 e redução da umidade relativa durante o armazenamento em atmosfera controlada Control of flesh breakdown on fuji apple with dynamic O2 and CO2 concentrations and low relative humidity during controlled atmosphere storage

O experimento teve como objetivo avaliar a influência da umidade relativa do ar (UR) e das concentrações dinâmicas de CO2 e O2 sobre a ocorrência de degenerescência da polpa e sobre a qualidade da maçã cv. Fuji após oito meses em atmosfera controlada (AC). Os frutos foram armazenados a 0,5... Ausführliche Beschreibung

1. Person: Auri Brackmann verfasserin
Weitere Personen: Glaucia Bortoluzzi verfasserin; Leandro Bortoluz verfasserin
Quelle: In Ciência Rural (01.09.1999)
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Format: Online-Artikel
Sprache: English
Portuguese
Veröffentlicht: 1999
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